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¿A que se dedica el operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial?

El operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial es el encargado de control de la calidad de los productos que nos encontramos en las fábricas de pan y de repostería. Del mismo modo tiene que controlar la cantidad de los productos que pasan en masa. ¡Vamos a ver más a fondo esta profesión!

Operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial

En primer lugar vamos a ver las funciones de este profesional.

En segundo lugar vamos a ver como se deshace de los productos que no son óptimos.

Y para finalizar vamos a ver las bases de conocimientos que tiene que tener este profesional.

¿Qué funciones desempeña el operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial?

El operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial como ya hemos indicado antes es el encargado del control de calidad de los productos de pan y repostería que nos podemos encontrar en las fábricas.

Pero esta no es solo su única función, sino que tiene que cumplir con los excesos de productos que se pueden producir, a parte de otras tareas que podemos encontrarnos en esta profesión.

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¿Cuáles son las tareas que nos podemos encontrar en esta profesión?

Como ya hemos indicado antes este profesional tiene una serie de tareas, las cuales las vamos a desglosar y simplificar para una mejor comprensión de las mismas. Estas tareas son las siguientes: 

  • Mantener el control de calidad de los productos.
  • Mantener el número de productos que nos encontramos.
  • Reconocer que trabaja bajo unas condiciones de seguridad e higiene.
  • Saber actuar en caso de emergencia y en caso de avería de cualquier máquina.
  • Del mismo modo que tiene que reconocer que en la mayoría de los casos trabaja en una producción en cadena.

Esto último es muy importante ya que si no actúa con rapidez en caso de emergencia o avería podría suponer una pérdida de eficiencia o productividad en la empresa. Dejando los procesos anteriores colapsados y los posteriores al suyo parados.

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¿Qué hace al operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial con los productos que no son óptimos para el consumo?

Operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrialEn esta situación en la cual un producto no es óptimo para el consumo este profesional tiene dos opciones, o reutilizarlo para otros productos o deshacerse de el por que no se puede reutilizar.

Por un lado nos encontramos con la opción de reutilizarlo. Esto solo se puede hacer con determinados productos que si se puedan reutilizar, como en el caso del pan para hacer migas.

Por otro lado nos encontramos con el caso de deshacerse de el. En este caso el profesional tiene que tirar el producto por que ya no tiene otra utilización. Un ejemplo de esto sería un dulce el cual tiene un exceso de azúcar.

¿Qué bases de conocimientos tiene que tener este profesional?

Como en todos los trabajos el profesional tiene que tener unas bases de conocimientos para poder hacer un buen trabajo y eficiente a la vez. 

Un buen ejemplo de estas bases de conocimientos sería conocer las medidas y proporciones óptimas para el consumo de los productos que se elaboran en su fábrica.

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