Matricúlate en este Curso Online de Ayudante de Cocina y consigue una Titulación expedida por Euroinnova International Online Education

Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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3 meses
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Equipo Docente
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Acompañamiento
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Personalizado

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4,6
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* Todas las opiniones sobre Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso online de ayudante de cocina

CURSO ONLINE DE AYUDANTE DE COCINA. Realiza nuestro curso y adquirirás las competencias y conocimientos necesarios, que te permitirán convertirte en ayudante de cocina, capacitándote de esta forma para poder desenvolverte profesionalmente en este sector de la cocina, como un profesional cualificado para ello.

Resumen salidas profesionales
de Curso online de ayudante de cocina
Si desea ser un perfecto ayudante de cocina y conocer todos los aspectos fundamentales de esta función este es su momento, con el Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar esta labor de la mejor manera posible. Hoy en día la figura del ayudante de cocina es tan importante como la del cocinero o chef, ya que es el encargado de preparar toda la materia prima y maquinaria necesaria para la realización de alimentos correcta. Por ello con la realización de este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico podrá conocer las técnicas necesarias para realizar esta labor con total independencia y un resultado profesional.
Objetivos
de Curso online de ayudante de cocina
Realiza nuestro curso de ayudante de cocina con el cual podrás alcanzar los siguientes objetivos:
- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo.
- Analizar los alimentos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.
Salidas profesionales
de Curso online de ayudante de cocina
Realiza nuestro curso de ayudante de cocina con el cual adquirirás las competencias y los conocimientos necesarios que te capacitarán para trabajar en la Hostelería, Catering, Restaurantes y Bares.
Para qué te prepara
el Curso online de ayudante de cocina
Este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico le prepara para conocer las funciones fundamentales de la labor de ayudante de cocina para dedicarse de manera profesional a esta profesión, conociendo todo lo que engloba cocinar como la materia prima, productos, maquinaria para realizar alimentos etc.
A quién va dirigido
el Curso online de ayudante de cocina
Este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico está dirigido a aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con las funciones del ayudante de cocina. Además es interesante para aquellos que deseen especializarse en la función de ayudante de cocina.
Metodología
de Curso online de ayudante de cocina
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso online de ayudante de cocina

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  1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
  2. Ubicación y distribución.
  3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
  4. Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.
  1. Principales materias primas vegetales
  2. Hortalizas: Definición, distintas formas de clasificación, especies más utilizadas, estacionalidad, categorías comerciales y calidad. Factores que influyen en la su calidad.
  3. Hortalizas de invernadero y babys.
  4. Brotes y germinados.
  5. La “cuarta gama”.
  6. Legumbres: Definición, clasificación. Categorías comerciales.
  7. Setas: Definición, especies cultivadas, especies más apreciadas gastronómicamente y principales especies venenosas. Estacionalidad. Presentación comercial.
  1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
  2. Ubicación y distribución.
  3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
  4. Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.
  1. Ubicación más adecuada y características técnicas del local
  2. Instalaciones frigoríficas y otras
  3. Herramientas utilizadas en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
  4. Almacenamiento y conservación de pescados crustáceos y moluscos frescos y congelados.
  1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
  2. Ubicación y distribución.
  3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
  4. Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.
  1. Ubicación
  2. Instalaciones
  3. Instalaciones frigoríficas
  4. Herramientas y maquinaria utilizadas en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.

Titulación de Curso online de ayudante de cocina

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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Carmen Cristina Rodríguez Bayo
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Graduada en Finanzas y Contabilidad por la Universidad de Granada. Administración y Finanzas Gestión informática de nóminas, contabilidad y facturación Gestión Fiscal- IRPF
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Jesús Morales Domínguez
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Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
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7 razones para realizar el Curso online de ayudante de cocina

1
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Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta

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3
Calidad AENOR

Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

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Empleo y prácticas

Disponemos de Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

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Como parte de su infraestructura y como muestra de su constante expansión, Euroinnova incluye dentro de su organización una editorial y una imprenta digital industrial.

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Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

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Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15%
Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso Online de Ayudante de Cocina

¿Quieres adentrarte en el mundo de la cocina? ¿TE gustaría convertirte en un perfecto ayudante de cocina y conocer todos los aspectos fundamentales de esta función? ¿Te gustaría aprender a usar equipos y maquinaria que conforman una cocina, de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y función de un rendimiento óptimo? ¿Estás interesado en analizar los alimentos que se usan en cocina, además de conocer los parámetros de elaboración de los mismos? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Curso Online de Ayudante de Cocina, para que te prepares completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

¿Aún no lo tienes claro? Te invitamos que continúes leyendo

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Los ayudantes de cocina asumen un papel esencial en la cocina y son imprescindibles para la elaboración y preparación de comidas y platos. También se conocen como pinches o aprendices, y se encuentran por debajo del chef.

Sus principales áreas para prestar dichos servicios, desde los restaurantes hasta en las empresas de catering.

Estos ayudantes, al igual que con el resto de cocineros y personal que compone la cocina, debe de cumplir con una serie de normas higiénico-sanitarias, como son el correcto almacenamiento de las materias primas, mantener los correctos periodos de descongelación y no cortar el proceso, evitar la contaminación cruzada, apostar por una temperatura correcta y adecuada a cada uno de los alimentos, mantener limpieza en zonas como el horno o el fregadero.

¿Que funciones lleva a cabo un ayudante de cocina?

Entre las principales actividades que realiza un ayudante de concina, podemos destacar:

  • La desinfección de todos los utensilios de cocina, para que el cocinero pueda usarlos en cualquier momento.
  • Mantener la conservación de los productos para intentar evitar que los alimentos no se echen a perder.
  • Recoger, ordenar y desinfectar el lugar de trabajo, al igual que ocurre con los alimentos, también se deben de mantener limpias las zonas donde se llevan a cabo la preparación de los platos.
  • Se deben de recoger y colocar los alimentos en los lugares establecidos.
  • También se encarga de ayudar al cocinero en la elaboración de los platos, así como de preparar todos los alimentos que se necesiten para ello, lo que implique cortar, lavar, pelar y pesar los alimentos que se requieran para la elaboración del plato.
  • Gestionar los pedidos que llegan.
  • Cumplir con las normas higiénico-sanitarias a la hora de manipular los alimentos.

¿Qué habilidades debe de presentar un ayudante de cocina?

Algunas de las destrezas que debe de poseer un pinche, son:

  • Ser activo en la cocina, y, por lo tanto, trabajar bajo presión, dependiendo de la carga de trabajo que re requiera en el momento.
  • Ser organizado a la hora de ordenar y dejar recogida la cocina.
  • Trabajar en equipo, pues tiene que compartir profesión con el resto de ayudantes y con los cocineros, además de presentar ganas de aprender.
  • Tener habilidades con las manos para poder cortar, lavar, pelar, rápidamente los alimentos.

¿Te gustaría profundizar tus conocimientos en esta materia? Realiza el Curso Online de Ayudante de Cocina, que te ofrece Euroinnova, aprovecha la oportunidad que te brinda y adéntrate en el mundo culinario

Curso Online de Ayudante de Cocina

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